Olio Zucchi Store
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Gentile Cliente, ci dispiace che abbia ritenuto la nostra risposta non soddisfacente e un po' frettolosa, e provvediamo a fornirle maggiori dettagli. Acquistiamo l’olio direttamente dai frantoi, che si occupano dell’estrazione a freddo dell’olio dalle olive; un procedimento che si ottiene attraverso il mantenimento di una temperatura inferiore ai 27° durante le fasi di estrazione dell’olio. Il rispetto di questa procedura viene garantito e confermato per ogni singola consegna. Per quanto riguarda il processo di DECERATURA, si applica solitamente agli oli raffinati. Quindi come avevamo anticipato, l’olio Extra Vergine non subisce nessun processo chimico o di lavaggio con vapore acqueo né tantomeno di raffinazione, ma solamente processi meccanici; l’unico processo durante le fasi di lavorazioni che potrebbe incidere sul contenuto di cere nel prodotto finale, è la FILTRAZIONE, che avviene comunque solo attraverso un processo meccanico, e che potrebbe, in base alla temperatura dell’olio, trattenere nei pannelli filtranti una minima quantità di cere. Per rispondere alla sua domanda definitivamente quindi, il nostro olio di oliva Biologico 100% Italiano che trova sul nostro Shop Online è estratto a freddo e non prevede nessun procedimento di RAFFINAZIONE / DECERATURA e/o lavaggio a vapore. Grazie, Servizio clienti Zucchi.com