Carni d'Elite
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Fiorentina Minhota: “Viva la Minhota” Vacca portoghese senza vitello ben sezionata con il coltello cinque centimetri bella bistecca là sulla brace a rosolare prima le basi dopo l’altezza, ma nell’interno, per chi l’apprezza va a sanguinare. Se non ti piace così arrossata non la mangiare che è sciupata, Quando sei in fondo, se ce la fai, fai la scarpetta con quel che resta, mi raccomando niente spreco, del suo sacrificio io non depreco!