Hoepli
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Libro di divulgazione per le masse ansiose; nel complesso presenta un apparato di riferimenti molto vasto ed una serie di esaustive descrizioni di tutti gli ingredienti che compongono il cibo industriale di nostro consumo. Spesso però l'autore si abbandona ad un punto di vista in stile leggermente complottista, demonizzando le multinazionali in quanto tali e promuovendo "metodi" e ricette casalinghe di dubbia efficacia in sostituzione ad equivalenti industriali ritenuti (pure a ragione) pericolosi.